O Restaurante Zé Varunca é uma das maiores e mais respeitadas instituições da gastronomia tradicional alentejana na região de Lisboa.
Fundado em 1981 por José Manuel Varunca de Sousa em Estremoz, o projeto familiar migrou mais tarde para a Linha de Cascais e Lisboa.
Hoje, com a cozinha sob a liderança da carismática Chef Teresa Varunca e a gerência assegurada pelos filhos, o restaurante mantém-se fiel ao compromisso de trazer os sabores puros do Alto Alentejo para a capital.